Nutrizione consapevole: introduzione e sviluppo del percorso
Idratazione: è fondamentale
e determinante l'assunzione di acqua VIVA per la qualità del percorso di
adeguamento nutrizionale.
Attraverso una adeguata idratazione,
si predispone il proprio ambiente organico, rispetto al proprio stato, ad una migliore
digestione-assimilazione-nutrizione cellulare degli elementi che l'alimentazione
apporterà e, ove occorre, ad una migliore depurazione.
Dopo aver introdotto la corretta idratazione,
si procede con un cambiamento nutrizionale, seguendo le indicazioni contenute alla
voce Alimentazione.
Iniziare solo con la colazione e
gli spuntini, sia del mattino che del pomeriggio. Si proseguirà poi con l'adeguamento
del pranzo e della cena con le informazioni relative ai cibi e alle proporzioni,
a sazietà.
La maggiore raccomandazione è di "non
saltare i momenti nutrizionali della giornata" Considerare la colazione
come il portale di accesso alla vitalità diurna, così come gli spuntini del mattino
e pomeriggio ..considerare la cena come il portale d'accesso alla rigenerazione
corporea ..azione che necessita di metabolismi diversi da quelli digestivi e assimilatori.
Cenare presto con base di verdure e poche
proteine e con scarso condimento, così facendo la digestione potrà avvenire in tempi
più rapidi. Si potrà così aumentare il riposo e la rigenerazione psico-fisica, questo
è coadiuvato anche dal coricarsi presto.
IDRATAZIONE
La quantità consigliata di acqua deve
essere assunta con determinazione come prima azione necessaria.
Le informazioni successive, per quanto
utili e necessarie, non potranno essere completamente efficaci in assenza di corretta
idratazione.
INDICAZIONI GENERICHE
Prima di coricarsi per il sonno preparare
l’acqua per il giorno successivo, mettendo in una bottiglia o in una caraffa
di vetro (*vedi preparazione ACQUA VIVA)
Assumere l'acqua nei seguenti momenti
–
al risveglio............................................. 2
bicchieri
–
a metà mattina...................................... 1
bicchiere
–
mezz’ora prima
del pranzo................ 2
bicchieri
–
a pranzo.. ridurre
al minimo la quantità di acqua
–
a metà pomeriggio.............................. 1 bicchiere
–
mezz’ora prima
della cena................. 2
bicchieri
–
a cena...... ridurre
al minimo la quantità di acqua
–
prima di coricarsi
per il sonno........... 1
bicchiere
Nel caso di mancanza dell’acqua così
preparata o di maggior sensazione di sete assumere comunque solo acqua.
PREPARAZIONE dell’ ACQUA VIVA
L'ACQUA VIVA SI OTTIENE INSERENDO 14
CILINDRETTI DI CERAMICA MANJU IN UN LITRO E MEZZO D'ACQUA.
I Cilindretti vengono utilizzati
soprattutto per rivitalizzare l'acqua (acqua potabile, piovana e dello stagno) e
per contrastare i campi elettromagnetici.
La loro conservabilità
è illimitata, così come il loro riutilizzo.
ALIMENTAZIONE
La colazione deve essere
il pasto più nutrizionalmente adeguato alle esigenze del risveglio metabolico verso
l'attività della giornata e, per certi suoi componenti, perfino alla rigenerazione
notturna.
Gli spuntini sono i piccoli
ma importanti pilastri energetici della giornata – da non sottovalutare, né saltare.
Il pranzo è importante
e non va saltato, semmai può essere sostituito con un super-spuntino nel quale devono comunque essere presenti proteine e
verdure: in questo caso il pomeriggio vede la presenza di 2 spuntini per evitare
il sovraccarico della cena.
La cena è da comporre soprattutto
con verdure e con poche proteine leggere (pesce “pescato”, carni bianche, legumi,
..) o minestra di verdure con pochi legumi e/o cereali integri, il tutto poco condito.
Più tardi si cena e meno
si dovrebbe mangiare.
COLAZIONE
Quindici minuti prima della colazione
vera e propria, assumere:
·
2 bicchieri d'acqua
Viva
·
1 cucchiaio di
MULTI IMPULS (1)
·
1 cucchiaino di Olio di CANAPA , spremuto a freddo, da banco frigo anche dopo
l'apertura
Poi comporre a
piacimento la colazione con i seguenti ingredienti:
(Frullare se si è scarsi masticatori)
·
2-3 cucchiai di yogurt o kefir (bianco, intero, )
·
1 cucchiaio di avena, in farina o fiocchi, integrale ammollati in acqua
(1:1 in volume,
alla sera per mattina)
·
1 cucchiaio di succo di limone biologico
·
1 frutto di stagione fresco sminuzzato
·
1 porzione di Granola (2)
·
1 cucchiaio/i di SuperFood (3)
·
1⁄2 cucchiaino di cacao magro bio
·
2 cucchiai di succo di mirtillo nero / rosso o di ribes
(2) Granola: composto con 4 parti di semi
di lino o grano saraceno, 1 parte di semi di girasole, 2 parte di semi di zucca,
2 parte di mandorle, 1 parti di noci; nessun ingrediente
deve essere salato; porre il macinato totale in vetro con tappo al buio anche
fino a 15-20 gg.
(3) SuperFood: composto con 4 parti di uvetta
o bacche di Goji o semi di Chia, 1 parte di zenzero disidratato; porre il mix in
vetro con tappo al buio anche fino a 30 gg.
Assumere una
tazza di the verde o tisana in foglioline (125-150 ml)
Preparare alla
sera con 1 cucchiaino e mezzo di foglioline in acqua fredda. Al mattino filtrare
e, volendo, scaldare senza bollire alla temperatura desiderata.
SPUNTINO
zucca (non tostati)
· metà pomeriggio
con 1 frutto fresco + (…)* noci
+ 6
mandorle + 10 semi
di zucca (non tostati)
· metà pomeriggio
(secondo spuntino non prima di
2 ore) con (…)* frutti freschi + 1 frutto secco
(o fico,
o dattero, o prugna, o
albicocca, o uvetta sultanina)
SUPER-SPUNTINO
(sostitutivo
del pranzo, solo se strettamente necessario)
con rapporto
verdure : proteine = 3 : 1
·
frullato o centrifugato o estratto di
verdure crude
fresche con 1 cucchiaio
di miscela (1:1) di olio
di Lino e di olio di Oliva
extra vergine,
oppure
· pinzimonio di verdure fresche
con 3 cucchiai di
crema di
legumi, oppure di uovo, oppure di pesce,
oppure di carne.
PRANZO e CENA
A rotazione,
durante la settimana, utilizzare le seguenti fonti di proteine (in neretto)
·
pesce, crostacei e frutti di mare,
3 volte alla settimana (v/s) 2
·
carni magre, rosse e bianche, 1 v/s
·
uova, 1 v/s, possibilmente
a Colazione o
a Pranzo (se utilizzate per colazione non
assumerne altre a pranzo)
·
formaggio, (…)* v/s
·
legumi, 5 v/s, in forma
di minestrone o piatto unico
·
legumi e cereali in chicco integro, 2 v/s, in forma di minestrone o piatto unico
·
frutta in guscio e/o semi oleaginosi (noci, mandorle, semi
di zucca, semi di girasole, etc.), (…)* v/s
·
germogli da legumi e semi (azuki, mungo, lenticchie, alfa
alfa, rafano, etc.),
(…)* v/s
·
pasta o cereali integrali ( ð vedere "Utilizzare / Non Utilizzare")
+ condimento a base di verdure, 2 v/s
* (…) = quantità a
vostro piacimento
** (v/s) = numero di volte
a settimana
Mangiare a sazietà ...respirando ...senza ansia ...masticando lentamente piccoli
bocconi:
–
se legumi: comporre il pasto
con 2 parti di verdure (crude) e 1 parte di legumi (ammollati e cotti)
–
se legumi e cereali integri: comporre il pasto con 2 parti di verdure (crude), 1⁄2 parte di legumi (ammollati
e cotti) e 1⁄2 parte di cereali integri (ammollati e cotti)
–
se frutta in guscio e/o semi oleaginosi: comporre il pasto con (…)* parti di verdure (crude) e (…)* parti di frutta
in guscio e/o semi oleaginosi
–
se germogli: comporre il pasto
con (…)* parti di verdure (crude) e (…)* parti di germogli (germinati) - se pasta
(vedere più sotto se ammessa e tipo) condire con :
–
verdure ...comporre il
piatto con 2 parti di condimento a base di verdure (senza grassi cotti) + 1 parte
di pasta
–
verdure + legumi: comporre il piatto
con 1 e 1⁄2 parti di condimento a base di verdure (senza grassi cotti) + 1⁄2 parte
di legumi + 1 parte di pasta
Per condimento, in qualunque caso, aggiungere sempre a crudo e mai in cottura (fiamma
spenta o nel piatto) 1 cucchiaio di miscela (1:1) di olio di Lino e di Oliva extra
vergine, totale per pasto.
DA UTILIZZARE E DA NON UTILIZZARE..
CEREALI /SIMIL-CEREALI
(in forma integrale / semi-integrale: grano
saraceno, miglio, quinoa,
riso integro o nero
Sì: galletta
Sì: pasta
No: Farine e zuccheri raffinati e tutti i grassi/oli cotti
e tutti i cibi che li contengono come ingredienti latte e derivati con eccezione
dello yogurt intero o del kefir privi di altri ingredienti come zuccheri (tutti),
sciroppi di qualsiasi zucchero, miele, frutta e concentrati di frutta.
ASSOCIAZIONI ALIMENTARI PER IL BENESSERE CONSAPEVOLE
Per dare sapore e aroma, così da ridurre
/ evitare l'uso del sale e degli insaporitori in base salina e/o glutammati, utilizzare
aromi freschi come prezzemolo, basilico, origano, etc., o aromi secchi o spezie
come curcuma (più pizzico di pepe bianco in polvere), zenzero (anche secco), cannella,
peperoncino, coriandolo, etc., .
Limitare la quantità di proteine animali ...mai frutta
o formaggi o insaccati o dolci per completare il pasto
I NEMICI
Farine raffinate
Latte
Oli e
grassi cotti
Cattivi
abbinamenti
Sale
Assunzione
insufficiente di acqua
(= scarsa idratazione)